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    kiitos ビーン・トゥ・バーチョコレート(COFFEE CHOCOLATE)
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    ¥864
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FOODkiitos ビーン・トゥ・バーチョコレート(COFFEE CHOCOLATE)

kiitos ビーン・トゥ・バーチョコレート(COFFEE CHOCOLATE)

kiitos ビーン・トゥ・バーチョコレート(COFFEE CHOCOLATE)

kiitos ビーン・トゥ・バーチョコレート(COFFEE CHOCOLATE)

コーヒー豆を使用したコーヒーチョコレート

¥864 (税込)

商品説明

福岡県久留米市にあるCOFFEE COUNTYのコーヒー豆を使用したコーヒーチョコレート。

コーヒーの風味とカカオもしっかり味わうことのでき、口当たりなめらかでこの絶妙なふたつの酸味を楽しめることのできる一枚に仕上がっています。ひとたび口にするとコーヒーの香りにつつまれリラックスできるひとときをどうぞお試しください。

●スムースタイプ(カカオ75%)
スムースタイプなので、口溶けが優しく、カカオ豆の持つ味の特徴それぞれが次第に口に広がります。

商品情報

原材料:カカオ豆、コーヒー豆、きび砂糖

サイズ詳細

内容量:40g

kiitos | キートス

工房は、鹿児島県も大隅半島側にある鹿屋市に位置し、海に一番近い小学校と呼ばれていた「鹿屋市立菅原小学校」を再利用した「ユクサおおすみ海の学校」の中にあります。海、山、空に囲まれた最高のロケーションの中で、仲間と一緒に、カカオ豆からチョコレートを一枚一枚作っています。

カカオ豆は、赤道の南北緯度約20度、年間平均気温27℃以上の高温・多湿という熱帯地域で栽培されている植物です。主な産地としては、西アフリカ、東南アジア、中南米があります。kiitosを始めるにあたり、主な産地であるアジア、アフリカ、南米の三大陸からそれぞれの優れた豆を選ぶことから始めました。ラインナップにある「ベトナム」「ペルー」「ガーナ」の豆の決定に至るまでは、いろいろな国の、さまざまな農園のカカオを試して、自分たちが美味しいと感じたもの、また栽培方法がわかっているものなどを基準に選びました。今後も常に良いカカオ豆を探し続けていって、新しいラインを増やしたり、現状のものを更新していけたらと思っています。

またkiitosのチョコレートの材料は、カカオ豆ときび砂糖だけ。材料がシンプルだからこそこだわりを持ち、厳選した材料を使用していきたいと考えています。現在、きび砂糖は、有機栽培のものを使用していますが、今後は、鹿児島産のオーガニックのきび砂糖でも作っていけたらと考えています。 また、いずれは、直接、産地・農園に赴いてカカオ豆を仕入れたり、生産に適した海外で自社カカオ農園を作って、わたしたちが理想とするチョコレートをつくりたいと考えています。

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